tag:blogger.com,1999:blog-35145131058112492152024-03-05T14:17:04.192+01:00cosas nuestrasblog de recetas de cocinalola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.comBlogger333125tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-91903034521742566702022-03-13T15:19:00.004+01:002022-03-13T15:19:59.746+01:00Bizcocho de queso y mascarpone Desde hace unas semanas tengo una aplicación en el móvil para aprovechar la comida que tienen los supermercados, que por la fecha de caducidad pueden acabar en la basura. Entre todo lo que me dieron en la bolsa, había mascarpone y arándanos frescos. Así que busqué una receta para aprovechar tanto el queso como los arránanos. Bizcocho de mascarpone y arándanos sin azúcar Ingredientes:200lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-92229126833446044882022-01-07T17:52:00.000+01:002022-01-07T17:52:28.550+01:00Vasitos individuales de manzana, nueces y yogur (4 personas)Esta Nochebuena hice este postre. Después de una comida tal vez excesiva, entiendo que un postre ligero es lo más adecuado. Teniendo cuenta que en casa hay un diabético, sustituí el azúcar de caña por azúcar de coco y canela. Ingredientes:2 manzanas4 yogures naturales sin azúcar1 cucharada de nueces1/2cucharadita de canela molida1/2 cucharadita de azúcar de coco.Preparación:En primer lugar lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-13000393299432850812021-08-07T16:27:00.001+02:002021-08-07T16:55:53.038+02:00Ensalada de berenjenas Tomar ensaladas es muy sano, pero si la tomas siempre de lo mismo te aburres. Mirando por internet vi la receta de ensalada de berenjenas griega que me llamó la atención. Una manera diferente de tomar berenjenas y fácil de hacer. <!--more-->Ingredientes:1 berenjena grande1 tomate rojo AOVEsaloréganoqueso feta o similaraceitunas negras1 cebollaPreparación:En primer lugar lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-38548246290303739382021-04-21T16:10:00.000+02:002021-04-21T16:10:31.961+02:00Crema de espinacas, brócoli y puerros Desde hace meses compro verdura ecológica a bioalverde. Personalmente me gustan las espinacas, pero el brócoli... apenas. Así que pensé en hacer un puré con las espinacas y usar parte de la brócoliIngredientes:1 manojo de espinacas frescas1 puerro2 tallitos de la brócolisal1cucharadita de cominoAOVEaguaPreparación:En primer lugar cortamos las hojas de las espinacas en tiras y lavamos lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-47380407778624172202021-01-02T16:11:00.001+01:002021-01-02T16:11:51.025+01:00Crema de cebolla y almendrasHace unos años, uno de mis hermanos hizo una crema de cebolla. Había tomado sopa de cebolla, pero nunca en puré. Esta nochevieja la hice para cenar, quizás no con ls mismos ingredientes... pero muy reconfortante con el frio. Ingredientes:1 kg de cebolla por persona1puñado de almendras crudas100 ml de vino blanco200 ml de leche ideal200 ml de caldo vegetalsal, pimientaPreparación:En una lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-75628888133701547162020-12-27T15:50:00.001+01:002020-12-27T17:12:02.512+01:00mousse de frutos rojos Esta Nochebuena tuve que preparar un postre. Quería algo ligero, refrescante; y que pudiese tomar un diabético. Tenía frutos rojos congelados, yogur sin azúcares añadidos... Ingredientes:1 paquete de gelatina de fresa sin azúcar150 gr de frutos rojos1 yogur desnatado de fresa150 ml + 1 vaso de agua1 onza de chocolate 70€ de frambuesa4 tejas de almendra 2 cucharaditas de stevia lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-58900874488008726562020-05-30T16:27:00.001+02:002020-05-30T16:27:16.205+02:00Bizcocho de galletas
Desde hace unos años, tengo estudiantes en casa. Procuro tener galletas, aparte de algo más cuando vienen. Pero este años con el Covid-19 apenas han venido y las galletas en particular se podrían caducar. Así que gran parte las di a Cáritas y un paquete me lo quedé para hacer el bizcocho. Sustituí la harina por las galletas.
Ingredientes:
3 huevos
1 paquete de galletas 3 medidas)
1 lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-85275600368103068122020-01-18T14:47:00.000+01:002020-01-18T14:47:08.585+01:00Tarta de queso individuales
En Nochebuena me tocaba hacer el postre para 7 personas. Pensé en que hacer : un sólo postre que todos pudiésemos comer, diaforético incluido. Había probado un postre individual muy bueno cargado de azúcar. Lleva caramelo, tocino de cielo..... Así que no me servía.... Tendría que ser algo no pesado de comer
Ingredientes:
7 galletas sin azúcar (1 por persona)
7 cucharadas de frutos rojos lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-38150142652423378582019-12-15T19:05:00.001+01:002019-12-15T19:05:18.701+01:00Galletas de chocolate y almendras sin azúcar
Hace unos meses hice estas galletas por primera vez para tener entretenidas a mis 2 sobrinas pequeñas, mientras sus padres hacían las maletas rumbo a Bélgica, donde viven. Conseguí entretenerlas y salieron muy buenas
Ingredientes:
140 gr de harina de espelta
30 gr de almendras crudas + 1 por galleta
30 gr de cacao puro sin azúcar
60 gr de mantequilla
1 huevo
40 gr de leche vegetal
lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-91519947130999981222019-10-27T14:06:00.000+01:002019-10-27T14:06:38.563+01:00Bizcocho de frutos secos y remolacha, Sin harina
Tenía unas remolachas ecológicas en casa y pensando en que no se estropeen busque en Internet una receta para hacer un bizcocho. Cuando vi ésta, #RecetasComidista no seguí buscando más. Cambié la harina por almendras, el azúcar por edulcorante....
Ingredientes:
50 gr de nueces peladas
200 gr de almenaras crudas
3 huevos grandes
75 gr de chia
150 gr de remolacha con lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-36508889799509672142019-10-13T16:45:00.001+02:002019-10-13T16:45:48.931+02:00Bizcocho de cacao y cerveza
Hace unos meses nos dieron varias cervezas negras. En casa no tomamos habitualmente bebidas alcohólicas; por lo que cervezas negras menos. Así que pensé en hacer un bizcocho que llevase cerveza, y por otra parte que llevase cacao. Así que encontré esta receta y modifique algunas cosas.
Ingredientes:
250 ml de cerveza
2 huevos
250 gr de harina de espelta
250 gr de mantequilla
lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-25123251427483130522019-09-10T19:00:00.000+02:002019-09-10T19:01:41.277+02:00Galletas de aguacate y plátanos (sin azúcar)
Tenía en asa unos plátanos que estaban muy maduros, así que pensé en hacer alguna receta de galletas que llevase plátanos y aguacates galletas de plátano y aguacate
Ingredientes:
100 gr de harina de avena integral
1 cucharada de harina de espelta
75 gr de aguacate (sin piel ni hueso)
1 plátano pequeño (70 gr)
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela molida
lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-38239141521960627542019-07-21T16:26:00.003+02:002019-07-21T16:26:54.034+02:00Magdalenas de almendras y avena con arándanos sin azúcar
Tenía en casa muchos arándanos deshidratados, así que pensé en hacer unas magdalenas con ellos, sin harinas ni azúcar. Tengo en casa crema amaretto, así que pesé en usarla en esta receta.
Ingredientes:
2 huevos medianos
2 cucharadas de arándanos deshidratados
110 gr de copos de avena
110 gr de almendras crudas
2 cucharadas de stevia líquido
50 ml de crema de amaretto
75 ml delola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-52081410020501783692019-07-14T17:28:00.000+02:002019-07-14T20:06:14.846+02:00Bizcocho de galletas de avena
Hace unos días hice esta receta de galletas de avena y yogur. No sé si los copos de avena que utilicé eran grandes o que alguno de los ingredientes no eran exactos. El caso es que no estaban muy buenas. Así que ante de tirarlas, molí las galletas a modo de harina e hice un bizcocho. El clásico de yogur.
Ingredientes:
1 medida de AOVE
1 yogur blanco sin azúcar
3 medidas de lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-52153573334872907012019-06-23T16:42:00.003+02:002019-06-23T16:42:35.216+02:00Bizcocho de almendras (sin harina ni azúcar)
Como sabéis, últimamente cuando hago bizcochos evito tanto harinas como azúcar. Y sustituyo la harina por almendras. Encontré esta receta en dulces diabéticos, haciendo una pequeña modificación.
Ingredientes:
2 cucharadas rasas de aceite de coco
200 gr de almendras crudas
3 claras de huevo
1 sobre de levadura
1 corteza de limón
200 ml de leche vegetal
15 gr de stevia
lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-8568003004447041072019-06-15T16:03:00.000+02:002019-06-15T16:03:40.809+02:00Fiambre de pollo
Cuántas veces tomamos fiambre sin saber que tomamos? Entre los conservantes, azúcar, féculas, no sabemos que comemos ni que tipos de carnes. Desde hace unos meses preparo mi propia pechuga de pollo que tomo para desayunar en vez de tomar fiambre del que ya conocemos.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo sin hueso
agua
sal
AOVE
albahaca
pimienta
tomillo
Preparación:
En una lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-13727842841618210302019-06-09T20:27:00.003+02:002019-06-09T20:27:53.968+02:00Bizcocho de plátanos sin azúcar
Tenía en casa varios plátanos que se estaban poniendo demasiado maduros. Buscaba una receta sin harina de trigo, y por supuesto sin azúcar añadido; con la fructosa de los plátanos ya teníamos bastante. Encontré esta receta bizcocho de plátanos sin azúcar.
Ingredientes:
3 plátanos maduros + otro
2 huevos l
175 gr de harina de arroz
1 sobre de levadura
100 ml de leche lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-56207822453041913542019-05-28T17:04:00.002+02:002019-05-28T17:04:44.795+02:00Snacks de verduras
Cuando pasamos muchas horas fuera de casa, si comemos algo entre horas echamos mano de lo que sea, otros de fruta y frutos secos. En este caso, qué comer cuando se hace turnos de noche? Un poco de verdura para comer entre horas no viene mal a nadie.
Ingredientes:
pimiento rojo
calabacín
apio
puerro
tomate
orégano
zanahoria
sal
ajo picado
Preparación:
En primer lugar lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-89064919792703365522019-05-24T15:29:00.000+02:002019-06-01T16:09:47.085+02:00Cheesecake de aguacate y arándanos (sin carbohidratos ni horno)
A quien no se le apetece algo dulce para una merienda, aunque uno esté a dieta o sea diabético? Desde hace unos meses busco recetas sin carbohidratos para poder tomar on remordimientos de conciencia. Ví ésta, que tiene bastante aguacates cheesecake de aguacate. Algunos de sus ingredientes no me gustan por lo que no los puse... Las 2 veces que la hice, la lleve al gimnasio que voy. Un éxito.lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-79063274508451262019-04-28T20:17:00.001+02:002019-04-28T20:17:20.366+02:00Flan de huevo sin lactosa ni azúcar
A quien no se le apetece algo dulce, pero no se lo toma por engordar, porque no pueden tomar lactosa o tienen problemas con el azúcar? En mi caso, o mejor dicho, en mi casa, hay problemas con la diabetes; así que hay que cocinar para que puedan darse un capricho.
Ingredientes:
55 gr de sirope de agave
2 cucharadas de stevia
25 ml de agua
1/2 l de leche vegetal
3 huevos
cortezalola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-10595026793399874202019-03-25T15:47:00.000+01:002019-04-10T19:59:49.156+02:00Tarta de almendras y mandarinas (sin harina ni azúcar)
Tenía encasa unas mandarinas que apenas comíamos y empezaban a ponerse malas. Buscando un bizcocho de mandarinas ví esta receta bizcocho de mandarina gigante; pensando en la cantidad de carbohidratos que tiene, sobre todo por tener un diabético en casa; cambié algunos ingredientes: la harina por almendras, el azúcar por sirope de agave y en vez de zumo de mandarinas las eché completaslola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-71694487956284163162019-03-07T23:56:00.000+01:002019-03-08T00:13:02.170+01:00Magdalenas de chocolate y arándanos (sin carbohidratos)
Me encanta la repostería, pero entre lo que engorda y con un diabético en casa, poco se me apetece hacerla. El caso es que hace poco encontré una receta de magdalenas sin harina, sin azùcar y sin carbohidratos (magdalenas de san valentìn). Lo que no hice fué la cobertura. Magdalenas a secas. Salen 12.
Ingredientes:
3 huevos l
200 gr de almendras crudas
2 cucharadas de miel
2 lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-40276516279613351622019-02-23T20:15:00.000+01:002019-02-23T20:15:46.281+01:00Pastel de pescado (mejorado)
Tenía un pcp de salmón ahumado y pensé en hacer un pastel de pescado junto unas gambas, así cambiaba el sabor y probablemente lo intensificará.
Ingredientes:
600 gr de pescada
125 gr de gambas peladas
sal, laurel
1 cucharada colmada de aceitunas
pimientos morrón en tiras 1 cucharada
60 gr de salmón ahumada
1/2 cebolla grande
2 huevos l
2 cucharadas colmadas de lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-49953796744790938102019-02-10T17:46:00.002+01:002019-02-10T17:46:54.833+01:00Huevos rellenos
En mi casa hace años que no lo hacíamos. Pensaba hacerlos con una salsa alternativa a la mayonesa para no tener tanta grasa, pero al final la hice con mayonesa.
4
Ingredientes:
1 lata pequeña de caballa
1 lata pequeña de pimiento morrón
aceitunas rellenas de anchoas
5 huevos
2 cucharadas de mayonesa
lechuga
Preparación:
Pondremos a hervir los huevos. Mientras lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3514513105811249215.post-85964785718731860432019-02-06T16:58:00.001+01:002019-02-06T16:58:45.157+01:00Croquetas de espinacas y nueces (sin derivados del trigo)
Llevo tiempo queriendo hacer croquetas, pero entre el tiempo que se necesita y lo que engordan me daba mucha pereza. Así que hice unas que al menos son más sanas: sustituí la harina de trigo por avena, la leche por bebida de avena, el pan rallado por salvado de avena... le añadí caldo vegetal casero (había hecho puré de verduras, así que aproveché el líquido que me sobró.....
lola laffargahttp://www.blogger.com/profile/14271295454539370956noreply@blogger.com0