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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

A TODOS MIS SEGUIDORES

La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Crema de espinacas, brócoli y puerros

 Desde hace meses compro verdura ecológica a bioalverde. Personalmente me gustan las espinacas, pero el brócoli... apenas. Así  que pensé en hacer un puré con las espinacas y usar parte de la brócoli


Crema de cebolla y almendras

Hace unos años, uno de mis hermanos hizo una crema de cebolla. Había tomado sopa de cebolla, pero nunca en puré. Esta nochevieja la hice para cenar, quizás no con ls mismos ingredientes... pero muy reconfortante con el frio. 


mousse de frutos rojos

 Esta Nochebuena tuve que preparar un postre. Quería algo ligero, refrescante; y que pudiese tomar un diabético. Tenía frutos rojos congelados, yogur sin azúcares añadidos... 

Bizcocho de galletas

Desde hace unos años, tengo estudiantes en casa. Procuro tener galletas, aparte de algo más cuando vienen. Pero este años con el Covid-19 apenas han venido y las galletas en particular se podrían caducar. Así que gran parte las di a Cáritas y un paquete me lo quedé para hacer el bizcocho. Sustituí la harina por las galletas.

Tarta de queso individuales

En Nochebuena me tocaba hacer el postre para 7 personas. Pensé en que hacer : un sólo postre que todos pudiésemos comer, diaforético incluido. Había probado un postre individual muy bueno cargado de azúcar. Lleva caramelo, tocino de cielo..... Así que no me servía.... Tendría que ser algo no pesado de comer


Galletas de chocolate y almendras sin azúcar

Hace unos meses hice estas galletas por primera vez para tener entretenidas a mis 2 sobrinas pequeñas, mientras sus padres hacían las maletas rumbo a Bélgica, donde viven. Conseguí entretenerlas y salieron muy buenas