Habas con calabacín

Hace unos días compré habas, lo cierto es que para 2 personas me sobraban. Así que tengo habas para varias veces.... ya se me ocurrirá algo para gastarlas.

 Ingredientes:

1/2 kg de habas

1 calabacín 

1 patata pequeña

3 dientes de ajo

AOVE

comino

agua

caldo de verduras 

Preparación:

Pelamos y cortamos las habas, dejándolas en agua con un poco de limón. Mientras ponemos blanda la patata; bien la hervimos o metemos en el microondas. Pelamos el calabacín y partimos en rodajas. Reservando.

Echamos un poco de AOVE en una olla junto a los dientes de ajo picados. Rehogamos las habas una vez escurridas. Le añadimos un poco de comino. Si tuviésemos caldo de verduras le añadimos medio vaso. Sino es así, le añadimos media patilla de caldo vegetal junto al medio vaso de agua. Añadimos la patata. 

Dejamos transcurrir unos minutos, cuando empiecen a estar tiernas las habas añadimos los 

calabacines. Dejamos rehogar y añadimos 1 vaso de agua.. Tapamos y dejamos unos 5 minutos. Transcurrido este tiempo, estará listo para comer.

 En caso de que nos sobre podríamos hacer un tortilla......