Bizcocho de claras y naranja (integral)

Hace unos meses, uno de los muchos grupos de cocina de facebook, propuso que hiciésemos una receta de una persona en concreto. Teníamos que elegir cual receta queríamos hacer. En ese caso hice unas brochetas de pollo de Gastro Jose Padilla. La idea la hemos repetido. Esta vez ha sido un bizcocho de claras a la naranja de "una fiera en mi cocina"

Ingredientes:

9 claras de huevo

105 gr de margarina derretida

1 poco de sal

1 sobre de levadura

230 gr de harina integral

1 cáscara de naranja (sin la parte blanca)

130 gr de zumo de naranja 

160 gr de azúcar moreno

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º por la parte de abajo.

Tamizamos la harina y reservamos.

Picamos la cáscara de naranja junto al azúcar y reservamos. Mientras, batimos bien las claras de huevo (montándolas) y añadimos l mezcla de azúcar con la cáscara de naranja. Batimos bien y añadimos el zumo de naranja, la sal y la mantequilla. 

Añadimos poco a poco la harina con la levadura sin dejar de mover. Cuando esté bien integrado todos los ingredientes, introducimos en un molde y llevamos al horno durante 10 minutos. Pasado este tiempo, encendemos la parte de arriba durante 25 minutos para que se haga por arriba y se dore....

... transcurrido este tiempo apagar y dejar dentro del horno para que no se nos baje. Buen provecho.!!!!!