Datos personales
- lola laffarga
- Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.
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Lomo con frutos rojos
Tenía en el congelador frutos rojos, una bolsa empezada. Así que algo tenía que hacer con ellos, algo que no fueses repostería; una carne por ejemplo....
Ingredientes:
1/2 cebolla grande
AOVE
1/2 kg de cinta de lomo (trozo)
! vaso de vino tinto
2 cucharadas de azúcar
200 gr de frutos rojos congelados
Preparación:
Encendemos el horno a 180º. Mientras haremos la carne...En una sartén echamos un chorreón de Aove y cortamos la cebollas en tiras, dejando que se sancoche.Añadimos la carne y marcamos bien.
Pondremos la carne sobre la cama de cebollas y llevamos al horno durante 50 minutos aproximadamente dejando que se enfríe. Mientras realizaremos la salsa. En la sartén que hemos usado (aprovechando el sabor de la carne) pondremos los frutos rojos, el vino tinto y el azúcar. Dejamos a fuego lento durante 5 minutos. Una vez se enfríe la carne mezclamos el jugo de ésta y la cebolla dejamos otros 5 minutos y batimos bien.
Cortamos la carne y añadimos por encima un poco de la salsa. El resto lo serviremos en un cuenco para que cada uno se sirva al gusto. Buen provecho!!!!!!!1
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Uhm me ha gustado mucho esta receta así que anotada queda. Besos Lola!
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