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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

A TODOS MIS SEGUIDORES

La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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CANELONES DE ESPINACAS AL PURÉ DE ESPINACAS

Muchas veces no hago lasañna ni canelones, porque entre la pasta el relleno y el bechamel....... cantidad de calorias!!!!!!! Así que se me ocurrió cubrirlos de puré de patatas.


Canelones de espinacas al pure de patatas

Bizcocho con frutas y frutos rojos

Este bizcocho es muy básico, si quereis podeis hacerlo con canela, con fruta... en este caso lo hize con algunas frutas y arándanos.



Bizcocho con frutas y frutos rojos

cuscus con pollo

Hoy no tenía muchas ganas de cocinar. Si acaso algo ligero de hacer, y sobre todo de comer. Así que aproveché el resto de un pollo que hize ayer en el horno, y ya tenía preparada la comida de hoy.

pan integral

Después de hacer varias veces pan, y salirme.......fatal; descubrí la recta de mis recetas preferidas, de mi amiga Mari Carmen. Así que lo hize una vez, y cada vez que hago pan siempre sigo su receta; las voy modificando en cuanto a su sabor, pero la manera de hacer pan es la misma.


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tarta de queso al limón

Mari Carmen de mis recetas preferidas, hace unas comidas........madre mia! y lo sé porque he hecho más de una como la que publico. La he hecho varias veces y siempre resultó un exito. Esta va por ella.

pollo al limón con nueces

Cuando me cree este blog, consulté a mis compis de face, en concreto Rosa me dijo todas las recetas que tenía que poner, entre ellas ésta. Así que aquí está, espero que la disfrutes de nuevo.
Al hacer esta receta aproveche las nueces picadas que tenía, y unas patatas hervidas.

   

pepino rellenos

Con todo lo que pasó con Alemania y los pepinos, de coraje todos los dias comia pepinos, daba gual la manera de hacerlos, pero había que comer pepinos.........

dip de maiz

Ingredientes

1 cebolla pequeña
½ pimiento rojo

1 diente de ajo
1 taza de maiz
1 cuchara mantequilla
1 cuchara de mayonesa
1 cuchara de nata para cocinar
Queso rallado
Nachos

Preparación
  • Sofreír en una sartén con la mantequilla la cebolla muy picada y al ajo. Añadir el pimiemto muy picado y el maiz.
  • Volcar en una cazuela de barro o fuente el sofrito. Añadir la mayonesa y la nata y cubrir de queso.
  • Introducir  en el horno a 180º C hasta que el queso se funda. Acompañar con nachos.

magdalenas

Tras intentar hacer magdalenas, de diferntes recetas, y estar cansada que no me saliesen; Tara, mi amiga del face, me dió una receta; sencilla y muy básica. Yo les añadi un puñado de pasas.




Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso a la nata.