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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

A TODOS MIS SEGUIDORES

La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Empanadillas de arroz y calabacines.

Hace unos días vi una receta que me llamó la atención. empanadillas de arroz y berenjenas. Me llamó la atención pues aprovechaba el arroz que sobraba. Muchas veces al hervir el arroz, siempre hago más. Lógicamente uso lo que sobra. Pero nunca se me hubiese ocurrido hacer una empanadillas............

Varias recetas de cremas de pescado

Hace unos días propuse a mis compañeros de facebook, y sobre todo desde mi grupo de  "Comida light y sana",  que hiciesen una crema o puré de pescado. Así que os dejo todas las recetas que participaron en el RETO SANO.

Recetas con chocolate. Reto de tara

Que bueno! Chocolate....... después de comer con un café....... o un día de frío, .. o estar de baja forma, ...o ..., cualquier escusa es buena par poder tomar chocolate. En general estamos acostumbrados a tomarlo de forma dulce, pero nunca salado.... Aquí  podéis encontrar varias recetas elaboradas con chocolate. Tara y sus fantásticas ideas.......

Puré de pescado y gambas

Hace poco vi la receta de crema de pescado en el libro "Cocina sin sal". Sopa de pescado es habitual, pero crema........ algo raro. Así que me animé a hacerla, haciendo algún cambio.

pastel de acelgas y cebolla caramelizada

Desde hace unas semanas, Manu; nos propone que hagamos un plato de algún compañero de su grupo de facebook. Esta semana tocaba   a Apo García, sin blog. Quería que hiciéramos una tarta o pastel de acelgas y cebolla caramelizada. La verdad, no quería hacer algo con harina; así que hice un pudin, basándome en una receta mía de un flan de espinacas y gambas. Y nunca antes había caramelizado la cebolla.........las cosas que aprendo cada día!!!!!!!!

Ternera al romero con salsa de choclate

Hace unos días, Tara nos propuso que hinchiéramos una receta con chocolate. Más de uno pesará leyendo esto: un dulce..... Pues no, seguro que la mayoría hace dulces; así que pensé en carne chocolate. Nunca la había probado y menos aún, hecho. Más adelante os enseñare el resto de las recetas.

Parrillada de verduras

Aprovechando que tenía en mi casa algunas verduras, y antes de que pasara más tiempo para que se pongan feas y malas.... decidí hacer una parrillada. Nunca las había hecho así. Si en el horno o en wok. Y, muy buenas que me salieron. La próxima vez le añadiré otras verduras.......

Varias recetas de ensalada de arroz. RETO SANO

Una receta que estoy segura que todos hemos hecho más de una vez. Lo que varía es la manera de hacerlo. Esta semana, desde mi espacio en facebook de Comida light y sana; propuse que hicieran una ensalada de arroz. Algunas recetas me sorprendieron por los ingredientes; y también por el seguimiento que tuvo este plato. 


Pan integral con cereales

Hace mucho tiempo que no hacía pan, y más que no lo publicaba. Se me ha ocurrido hacer una pequeña variante: añadir cereales. Tipo copos de avena o algo parecido. En casa tengo muesli de cereales, que tomamos en el desayuno.... ¿Por qué no añadírselo al pan o a bizcochos? Esa sería otra receta.........

Restos de comida. RETO TARAREANDO

Tara nos propuso esta semana aprovechar los  restos de la comida, hacer una receta con ellos. ¿Cuantas veces nos ha sobrado comida y no sabemos que hacer con ese poco? En tiempo de esta crisis que tenemos....hay que aprovechar al máximo toda esa comida; nos ahorramos dinero, y por que no decirlo: basura. Aquí hay varias recetas y trucos, pero podría haber muchos más........

Ensalada de arroz integral con pollo

Llevaba unos días queriendo hacer una ensalada de arroz. No estaba segura con qué hacerla: marina, con carne, verduras........al final me decanté con pollo, hacía mucho tiempo que no lo hacía (el pollo me refiero), y con las sobras que tenía..... una ensalada suculenta y sana.

Pescada a la huerta

Me gusta mucho el pescado al horno, y si es sobre patatas...... que bueno! Pues bien, con verduras, mucho más rico.......por no decir lo sano que es........

Pastel de calabacines. RETO

Tengo un grupo de cocina en facebook de comida light y sana, procuro desde hace unas semanas hacer un plato de comida, dónde mis compañeros de facebook lo hagan a su manera. Propongo una idea (esta semana era pastel de calabacines). Así que os dejo con mi receta y las de ellos.......








Sopas, potajes......Reto tarareando

Hace unos días Tara desde su mundo salado nos propuso un plato de cuchareo, ya sabéis: sopas, potajes, cremas, purés...... Así aquí os dejo la crema de cebolla que hice; y las recetas de mis compañeros de Facebook.


Sardinas guisadas

Otra manera de tomar sardinas, sin grasas; y con un buen plato.... plato único. lleva de todo un poco, hidratos de carbono, proteínas y verdura....¿Se puede pedir más?

Crema de cebolla

Esta crema la suele hacer un hermano mío. La tomamos en Nochevieja. Para un día de frío no viene nada mal; lo acompañamos con queso cortado en dados, con pan frito ...... Muy buena y reconfortante.

Disculpad........regalo de Reyes

Antes que nada, pediros disculpas por no publicar nada estos días atrás. Entre que ha sido fecha para estar en familia.......  hermanos que vienen de fuera, incluso del extranjero.......Espero que vuelva a la normalidad y vuelva a cocinar para todos vosotros. Aparte de tener una molestia en una mano que me fastidia  bastante. Mientras os publico algún exquisito plato (aparte tengo problemas con mi cámara); os dejo con estos regalos de los Reyes Magos.....