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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Empanadillas de arroz y calabacines.

Hace unos días vi una receta que me llamó la atención. empanadillas de arroz y berenjenas. Me llamó la atención pues aprovechaba el arroz que sobraba. Muchas veces al hervir el arroz, siempre hago más. Lógicamente uso lo que sobra. Pero nunca se me hubiese ocurrido hacer una empanadillas............


Ingredientes:
obleas para empanadillas
1 calabacín
arroz (integral en mio caso)
1 salchicha de pollo 
tomate frito
cebolla
1 huevo


Preparación: 
Una vez que tengamos hervido el arroz, cortamos en trozos pequeños el calabacín y la cebolla. Introducimos en  el microondas para que se ponga blando.

Precalentamos el horno a 180º.

Mientras cortamos la salchicha, también muy pequeña. Añadimos arroz y tomate frito. Mezclamos con el calabacín.

 Rellenamos las obleas y las cerramos; batimos el huevo y pincelamos las obleas.


 Introducimos en el horno hasta que estén doradas.

Una vez sacadas del horno....... a comer calentitas!!!!!!!!
  

15 comentarios:

  1. Muy buenas, te han quedado estupendamente, un beso.

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  2. Qué originales estas empanadillas, nunca las he probado con arroz!!!y el calabacín me encanta, así que pronto las haré seguro!!! gracias por compartir tu receta!!!!

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  3. UN...QUE RICAS ,ME ENCANTAN,UN DIA PROBARÉ A HACERLAS,UN BESO¡¡

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  4. Me encantan las empanadillas pero estas tienen que estar delciosas con el calabacín y todoo ademas tienen una pinta....besitosss

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    1. gracias Tara! en algún momento las repetiré

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  5. Me alegro de que hayas puesto tu toque! lo probaré con calabacín porque lo que es con arroz integral ya lo he probado para mi marido, ejejje. Besossss

    Gema

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    1. no hago las recetas igual q las q veo. me gusta cambiarlas

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    2. pues eso es genial Lola, porque significa que le das un toque personal, a mí también me gusta cambiar las cosas, jejejeje

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  6. Ummmmm, que pintaza de empanadillas, me encantan Lola!!!!

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  7. Que buena pinta Loli! Me encanta el aspecto nuevo de blog :) Un besote

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    1. gracias Marta!!!!!!! el fondo,... hasta que pase el 14........

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Gracias por dejar tu comentario, en cuanto lo lea, seguro que te contesto.