Datos personales
- lola laffarga
- Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.
quieres tener estas recetas en papel? ya puedes imprimirlas
Varias recetas de ensalada de arroz. RETO SANO
Una receta que estoy segura que todos hemos hecho más de una vez. Lo que varía es la manera de hacerlo. Esta semana, desde mi espacio en facebook de Comida light y sana; propuse que hicieran una ensalada de arroz. Algunas recetas me sorprendieron por los ingredientes; y también por el seguimiento que tuvo este plato.
Ana Belén Reguero: ensalada de arroz con fresas y aguacates
Lola Centeno: ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL CON ANACARDOS Y MANGOS:
200 g de Arroz integral. 1 Tomate. 150 g de palmitos,mango. 1/2 pimiento morrón amarillo. 2 Cebollitas de verdeo.
1 pimiento morrón asado. 1 Huevo cocido ,anacardos Perejil picado. Aceite, Vinagre y sal. Agua
Pon a cocer el arroz en agua con aceite y sal. Deja cocer 35-40 minutos. Escurre, refresca y reserva.
Escalda y pela el tomate. Córtalo en dados y reserva,pela el mango y lo cortas en cubitos.
Para preparar la vinagreta, mezcla en un cuenco las cebollitas y la Yema de huevo picadas, aceite, vinagre, sal y perejil picado.
Corta en rodajas el palmito y ponlo sobre el arroz,corta el morrón a pequeños trozos,agrega los anacardos y mezcla todo bien.
Cándida Noguera:Ensalada de arroz con verduras a la plancha
ingredientes: arroz,guisantes zanahorias,apio,tomate,alcacho
Preparacion se cuece el arroz con los guisantes las zanahorias el tomate y el apio se aparta y se enfria se mete en un bol y se procede a poner las alcachofas y los champiñones en una plancha.Se desmolda el arroz y se emplata con las verduras lo adornamos con las gambas cocidas y aliñamos con un chorrito de aceite de oliva.
Apo García: Ensalada de arroz lleva cebolla caramelizada, atun , huevos cocidos , salchichas frankfurt, taquicos de jamon york , aceitunas negras , maiz y pimiento rojo asado , opcional , la salsa kebab casera .......hecha con yogur, mayonesa, ajo , aceite de oliva , sal , albahaca y un chorrico de limón
Ana Ternero: RECETA:arroz cocido.cebolleta,maiz,pimi
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Muy buenas, todas las recetas, ricas y sanas. Un beso.
ResponderEliminarde eso se trataba.........q fuera sana. lo hemos conseguido entre todos
EliminarQue ricasssss!!!!Gracias Lola por este homenaje!!!!genial!!!!
ResponderEliminarsi, un homenaje de sabores.................
EliminarMuy buenas y variadas..estupendas ideas.
ResponderEliminarsi, igual que la tuya.......en primer lugar....... perdón de nuevo.
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