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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Pechuga pollo sobre cama de verduras

Sabéis lo que me gusta el pollo? No me importaría tomarlo una vez a la semana, sobre todo en el horno.... Pero hay que variar, y no siempre se pude tomar lo mismo y de la misma manera, así que pensé en hacerlo con mucha verdura. Un buen plato único.


Ingredientes:
1/2 kg de pechuga de pollo en trozos
Salsa de soja
albahaca
ajo picado o sal de ajo
2 calabacines grandes
1 puerro grande
1 berenjena
3 pimientos verdes
1 tomate rojo
AOVE


Preparación: 
La noche anterior en un bol ponemos la  pechuga de pollo junto a la salsa desoja, albahaca y ajo picado. Introducimos en el frigorífico


Al día siguiente, lavamos bien las verduras, y cortamos en rodajas, ponemos en el fondo de una fuente.



Sobre las verduras, ponemos los trozos de pechuga. Añadimos un poco de AOVE  y el resto de la soja de haber aliñado la pechuga; e introducimos en el horno  175º durante 1 hora


Comprobar que está hecha. Sólo nos queda disfrutar de ella. Buen provecho!!!!!!!!

26 comentarios:

  1. Realmente un plato, sano y saludable, con tantas verduras que son muy importantes en una dieta sana y equilibrada. Un beso.

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  2. Me gusta el plato por la sencillez y comodidad de todo hecho en un momento y casi sin manchar, además sanísimo "Pollo ratatouille"

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    Respuestas
    1. no sé si es o no Pollo ratatouille", prefiero llamarle un nombre español (:

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  3. Todo un manjar y de lo más sano y nutritivo, como siempre Lola!

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  4. chismes y cacharros12 de marzo de 2012, 12:47

    El pollo es uno de mis platos preferidos a la hora de cocinar, va bien con todo, apunto tu receta. Besines

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  5. Un plato sano y perfecto para todos...a mi seguro que me encanta!!!
    Besos

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  6. Riquisimo!!Esta noche prepare yo el mio!!!Besitoss

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    1. ajajajaj. si las verduras son de tu huerto......seguro q están bueniiiiiiiiiiiisimo

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  7. Respuestas
    1. si, las recetas cuanto más sencillas, mejor....... tanto tiempo en la cocina para comer en 10 minutos...

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  8. Me encanta la receta Lola.
    tienes razón, hay que darle otro color, sino es aburrido.

    Besos.

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  9. Oye, nunca he probado a macerar el pollo en salsa de soja, me lo apunto ya porque seguro que le da un toque especial. Un beso

    Gema

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  10. Saludable y apetitosa receta,gracias

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    1. últimamente hago lo posible por que mis recetas sean sanas. gracias

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  11. menuda camita les has puesto! que rico!

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  12. Muy buena, Lola, vamos a durar cienes y ciens de años..jaja...
    Muaks

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