Bizcocho de turrón y chocolate con gofio

Mientras hacía este bizcocho me preguntaba: a quien se le habría ocurrido por primera vez un bizcocho de yogur? Sin más medida que el vasito de yogur. Y el juego que da: frutos secos, frutos rojos, chocolate...... miles de ideas. Quedando como un bizcocho básico. ¿Y añadir gofio? Hace poco mi amiga Copia me decía que salía muy bueno. Así que aproveche un bote que tenía en casa.........

Ingredientes:

1 yogur blanco

1 yogur de azúcar

3 yogures de harina tamizada

1 sobre de levadura (15gr)

3 huevos (grandes)

1 yogur de aceite

2 cucharadas de crema de turrón

1 cucharada de gofio

1/2 tableta de chocolate

1 pellizco de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Separamos las claras de los huevos. Batimos bien las claras, así quedará más esponjoso. Una vez bien batidas, añadimos las yemas y la medida del azúcar. Este bizcocho realmente lleva más azúcar; pero hay que tener en cuenta que al llevar chocolate y crema de turrón, nos quedará dulce.

Añadimos la harina tamizada, junto la levadura y la cucharada de gofio; sin olvidarnos de la sal. Batir bien con movimientos envolventes. Echamos las cucharadas de crema de turrón (reparándola un poco) y partimos el chocolate. Seguimos batiendo.

Echamos sobre el molde e introducimos en el horno durante 35 minutos. Transcurrido este tiempo, apagamos y dejar que se enfríe dentro.

Una vez frío, cortamos y listo para comer.....