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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

A TODOS MIS SEGUIDORES

La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Papa guisadas (con verduras)

Tenía ganas de unas patatas guisadas y, tenía unas verduras en el frigorífico; por lo que las aproveché para hacer este plato. Un plato que, a todos los que le gustan el cuchareo les gustará;  y los que le gustan la comida sana, también...........

Torrijas

Siempre las he hecho con mi madre, quizás por lo laboriosas que son... el año pasado no quiso hacerlas, y este año.... más cerca de Semana Santa. El hacer platos de comida con una madre, una abuela o  hijas o sobrinas es algo especial. Momentos de cocina y compartir cosas. No quería esperar hasta esa fecha, así que me decidí a hacerlas............

Wok de chipirones con verduras

Hace unos días quería hacer chipirones con verduras. Que raro me parecía, pero por qué no? Así que miré en internet y encontré esta receta que me llamó mucho la atención: wok de calamar. Un plato único, sano y fuera de lo corriente.............

Varias recetas de pechuga de pollo. RETO SANO

Otro RETO SANO. Esta vez, su ingrediente principal (pechuga de pollo) de por sí es sano; pero depende de como las hagamos será más o menos sano......... 

mufins integrales de acelgas y gambas

Hace unos días vi esta receta: muffins salados de espinacas y té, me parecieron buenísimas. De espinacas... una cena diferente, o una comida para cuando tengáis invitados.......Hice unos cambios en esta recta. Espero que os gusten tanto como a mí.

Pechuga pollo sobre cama de verduras

Sabéis lo que me gusta el pollo? No me importaría tomarlo una vez a la semana, sobre todo en el horno.... Pero hay que variar, y no siempre se pude tomar lo mismo y de la misma manera, así que pensé en hacerlo con mucha verdura. Un buen plato único.

Varias recetas tartas saladas. RETO SANO

Como os dije en una entrada anterior, a mis compañeros de comida light y sano les propuse que hiciéramos una tarta salada. Teniendo en cuenta que es un espacio sano, sólo podían usar un ingrediente no sano.........lo habrán conseguido?

Tarta de verduras sobre fondo de patatas

Hace unos días propuse en mi grupo de cocina de facebook que hiciéramos un tarta salada.Por ahora todos la hacen  usando hojaldre, masa quebrada o pan. Iba a usar masa quebrada, pero por no  hacerla con la base igual a muchas de ellas, he utilizado patatas hervidas que tenía.....

Cazón guisado

Creo recordar que cada vez que he tomado cazón, ha sido adobao.... tampoco os lo puedo asegurar. Ayer cuando fui a la pescadería, lo pedí (estaba de oferta comprando gambas o almejas), sin saber siquiera como hacerlo...No hay nada como ir  a una pescadería para que digan varios tipos de recetas...

Aliño marítimo con papas

Ayer pensaba en qué hacer de comer hoy, cambié de idea no sé cuantas veces. Al final, abrí el congelador y allí estaba: una bolsa de pulpo congelados. Lo tenía claro: un aliño. Si, ya sé que pega más cundo se acerque el verano, pero si tenemos un tiempo totalmente primaveral.......

Fumet de mar.........

Desde hace días quería  hacer esta entrada. Hablar de los fumet de pescado. Hoy he ido a la pescadera. Iba a comprar mejillones y gambas para una receta. Así que compré una pescada, que tengo para otra vez.... Podría haber sido oto pescado en vez de pescada o merluza; como un rape o ............

Varias recetas de arroz RETO SANO

Como cada semana, como es habitual; propuse a varios compañeros de facbook "Comida sana y light" que hicieran una receta con arroz de forma sana.... No creo que les haya costado mucho hacerlo sano... las posibilidades son muy, muy grandes.....  Os presento sus recetas.

Bizcocho de turrón y chocolate con gofio

Mientras hacía este bizcocho me preguntaba: a quien se le habría ocurrido por primera vez un bizcocho de yogur? Sin más medida que el vasito de yogur. Y el juego que da: frutos secos, frutos rojos, chocolate...... miles de ideas. Quedando como un bizcocho básico. ¿Y añadir gofio? Hace poco mi amiga Copia me decía que salía muy bueno. Así que aproveche un bote que tenía en casa.........

Volcanes de arroz con wok de verduras

Un plato sencillo y sano. Una manera de tomar hidratos de carbono y verduras a la vez....... Este plato forma parte de otra entrada que sacaré en unos días: recetas de arroz...pero esto será en unos días....

Encuentro blogueros de Andalucía

Hace unos días, Jose Manuel Rivera, Rocio Lobo y Mª Jose propusieron un encuentro de blogueros andaluces en Sevilla.20 blogueros asistimos. Eligieron un buen día: el 28 de Febrero día de la autonomía Andaluza......aparte del buen tiempo que acompañó.