cosas nuestras: Varias recetas de arroz RETO SANO

Como cada semana, como es habitual; propuse a varios compañeros de facbook "Comida sana y light" que hicieran una receta con arroz de forma sana.... No creo que les haya costado mucho hacerlo sano... las posibilidades son muy, muy grandes..... Os presento sus recetas.

Ana Ternero : arroz con pollo y verduras se trocea la pechuga de pollo y se aliña con especias de pinchitos y se deja que coja el sabor, se cuece arroz y se reserva, luego se refríe el pollo y las verduras.... cebolla, pimiento rojoy verde con un poco de aceite y listo.....

Helena del Valle : lasaña de arroz salvaje y tomates con salmón

y otro de ella cazuela de arroz al horno con bacalao

Cándida Noguera: Arroz,habas,patata,alcachofas,pimiento rojo,tomate,ajo y atún en conserva. Se rehogan todas las verduras y la patata en trozos pequeños se pone todo a hervir y se añade el arroz cuando falta poco para retirarlo del fuego se le añade el atún.....se pueden echar todas las verduras que querais

Jose Padilla: sarandonga

Carmen Sánchez -Almadén: arroz black con verduritas

Apo García: arroz con boquerones y verduras: rehogamos ajos, pimiento rojo , tomate, alcachofas, espinacas, setas, añadimos agua hasta cubrir, una pastilla de avecrem, colorante alimenticio , y dejamos cocer, cuando esten las verduras a punto de echarles el arroz , le ponemos los boquerones , atún en lata y unas rodajas de berenjenas , echamos el arroz y dejamos cocer 15 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 o 10 minutos mas ..

Encarna Copia: arroz en wok

Lina Warbet: rissotto al limón y romero:
- 100 g de cebolla - 10 ml de aceite - 1 cucharada de postre de mantequilla - 75 g de arroz arborio - 1 chorro de zumo de limón
- 2 g de piel de limón en tiras - 280 ml de caldo vegetal caliente - Unas hojas de romero - 20 g de Parmesano rallado - Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los trozos de cebolla que se hayan pegado al vaso.
Añadimos los 10 ml de aceite y la cucharada de mantequilla. Sofreír durante 5 minutos, velocidad 1, temperatura 100.
Añadimos el arroz y un chorro de zumo de limón. Programar 1 minuto, temperatura 100, velocidad 1, giro a la izquierda.
Añadir el caldo programar 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1, giro a la izquierda.
Añadir el queso, las tiras de limón y las hojitas de romero. Rectificar de sal y programar 2 minutos, temperatura 100, velocidad 1, giro a la izquierda.
Servir enseguida. Se puede añadir con un poco de pimienta negra, recién molida, por encima.

Vidal Díaz:arroz meloso con bogavante en paellera

Monika Rodríguez: bolitas de arroz y pescado (Hungría): ‎1vaso y medio de arroz, 2-4filetes de merluza sin piel, 4huevos, eneldo, perejil, vinagre, salsa de soja, aceite de oliva, pan rallado,.....El arroz lo preparamos de costumbre. Hacemos los filetes a la plancha con un poco de aceite de oliva (condimentar). Desmenuzamos y quitamos las espinas. Aun caliente en un bol mezclamos los filetes, eneldo y perejil (picado); añadimos un chorrito de vinagre, salsa de soja, los huevos batidos y el arroz. Probamos, sazonamos. Formamos unas bolitas,lo pasamos por pan rallado y freimos,bien doraditos.

Lucy Cocina: arroz integral con pollo a la naranja

Clara Cocinillas : Arroz basmti con curry y orégano: ponemos en una olla a hervir el basmati, en una paella salteamos un poco de cebolla, ponemos el arroz, un poco de curry y salteamos. Emplatamos y ponemos oregano por encima.