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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

A TODOS MIS SEGUIDORES

La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Calabacines rebozados al queso

El otro día Tara hizo unos chips de calabacines, http://mimundosalado.blogspot.com/2011/07/chips-de-calabacin.html, así que me dije: y si le echamos queso y cambiamos algunos ingredientes? ......


Ensalada de pasta y pollo

Hace tiempo que no hacía ensalada de pasta. Así que, aprovechando las sobras del pollo : la de las croquetas de puré de patatas, y aproveche las sobras de un aliño de tomates.....


Tortilla de patatas con piel de calabacines

Hace poco hablando con Mª Carmen, me decía que la tortilla de la piel de calabacines está buena. Hace unos días hice una lasaña de calabacines de Cocina de mi abuelo. Iba a tirar esas pieles, pero ... por qué no hacer una tortilla para aprovecharlas? Dicen que en las vitaminas en su mayoría est´án en la piel de verduras y frutas.


Croquetas de puré de patatas y pollo

Me sobró un poco de pollo del otro día que hice pollo a la manzana, y un sobre de puré de patatas; así que me dije: haré croquetas con el puré de patatas, en vez de hacer bechamel....

AGRADECIMIENTO POR PREMIO

HOY AL ABRIR ESTE BLOG, HE VISTO UN COMENTARIO NUEVO EN LAS MAGDALENAS DE ARÁNDANOS Y FRUTAS DEL BOSQUE. INDICANDO QUE ME HABÍAN DEJADO ALGO EN OTRO BLOG, EN CONCRETO EL DE GEMA Y EVA: LA COCINA DE GEMA Y EVA

ERA UN PREMIO QUE LE HABÍAN DADO Y QUERÍAN COMPARTIRLO CONMIGO Y OTR@S COMPAÑER@S.
TAMBIÉN FUÉ MI SORPRESA QUE EL MISMO PREMIO MERCE: EL RINCONCITO DE GEMA , Y POR ÚLTIMO ISABEL SÁEZ: EL HORNO DE ISA ME CONCEDÍAN.

ESTE PREMIO QUIERO COMPARTIRLOS, CON OTR@S COMPAÑER@S :

TARA:  SU MUNDO: SALADO Y DULCE
Mª CARMEN : MI COCINA PREFERIDA
ENCARNA : MI ADORABLE COCINA Y COPIA COCINA.
MANUEL JOVER: MIS PINITOS EN LA COCINA
VIDAL: EL BUEN YANTAR.
MANU GÓMEZ: LA COCINA MAGICA DE MANU
Y COMO NO, DEVOLVERLES A CADA UNA DE LAS QUE ME CONCEDIÓ ESTE PREMIO.

Magdalenas de arándanos y frutas del bosque

Me gusta hacer repostería sobre todo cuando mis sobrinas estas por casa, (viven en otra ciudad), así que también aprovechando que otro de mis hermanos está por aquí, hice estas magdalenas.


Pollo a la manzana

Que me gusta el pollo!  Tenía una solitaria manzana n el frigorífico. Así que por variar, hize el pollo con la manzana.

Integrales al romero

Hacía tiempo que no hacía tiempo pan. La idea de hacerlos al romero la saqué del blog de mispinitosenlacocina, pan de romero y tomillo. Te lo dedcio; Manuel Jover.


Pimientos del piquillo rellenos

La primera vez que los hago. Y para ser la primera vez, no me ha salido nada mal.


tostás con chocolate y nueces

que ricas!!!!!!!! de merienda o de postre.............

Berengenas rellenas

No suelo hacerlas, como no vaya a casa de mi madre y dé la casualidad que las haga.....

Esto fue mi único plato, y la verdad  es que no me quedé con hambre

carne mechá

Hace tiempo que no hacía una cinta de lomo. Así que compré una grande, partida en 2 trozos, y tengo para varios dias.

bombones de canela rellenos de nueces (sin azúcar)

Al poco tiempo de hacerme este blog,  María Fraguela, me decía que pusiera recetas para diabéticos; ya que no es fácil encontrar estas recetas en cualquier blog.
Esta receta esta basada en una que ví en youtube; en el blog mi cocina preferida hay una de bombones con azúcar y con más variedad de chocolates.


verduras al vino y queso sobre fondo de patatas

Otra recea basada en una de Mª Carmen, de mis recetas preferidas. Cuando ví la recetas, no podía tardar en hacerla.... la receta original http://www.misrecetaspreferidas.com/verduras-con-conac-y-queso-y-con-base-de-patatas/

Criollos con patatas al horno

Desde la primera vez que probé los chorizos criollos, me gustaron. Generalmente lo paso por la sartén, pero quería cambiar la manera de hacerlos.....


mejillones aliñados

Con el calor que hace en esta época del año, lo que pega son aliños; tanto al mediodia como por la noche. No voy a decir las cantidades exactas que utlizé, pues eso depende del gusto de cada uno.......




a todos mis seguidores

A tod@s mis seguidores, y sobre todo a l@s que teneís blog.

Con mi ordenador no puedo saber quien es seguidor mío ni hacerme seguidora. Por lo que no creaís que no veo vuestos blogs. En cuanto tenga otro (en casa de mi madre, por ejemplo), podré veros y, haceerme seguidora de alguno. Hay alguno por ahi que me interesa,...........Gacias a tod@s ya cada un@ de vosotr@s.

mini-empanadillas de queso y jamón york

Me quedaba la mitad de una masa quebada. Y  algo tenía que hacer para que no se pusiese mala; así que pensé en hacer unas empanadillas.

Sandwich de calabacín

Otra receta basasda en una de Mari Carmen de mis rectas preferidas.com

tarta de manzanas (de abuela Joaquina)

Cómo la he nombrado, esta receta es de mi abuela Joaquina, todavía está su recetario del que he extraido esta receta, y alguna más que publicaré.


sardinas rebozadas

Ayer hablando con mi madre, me decía la siguiente receta, en realidad lleva boquerones o anchoas; pero tenía sardinas y había que aprovecharlas.....

Ensalada de tomates

Este plato lo hago muucho, sobre todo para acompañar otros como pescado, carnes, o platos fuertes como lentejas. Ahora en verano, se apetece mucho, incluso para una cena ligera y fresca.

patatas con verduras al horno

Hace tiempo que no hacía patatas al horno. Tras publicar Mari Carrmen de Misrecetaspreferidas.com su receta de MERLUZA CON SALMÓN AL HORNO EN CAMA DE PATATAS, viendo las patatas que hizo, decidí hacer el plato que muestro a continuación.

albóndigas con verduras y patatas rajadas

Estas albóndigas no están fritas, sino hechas con verduras; y acompañadas por unas patatas que hace Mari Carmen de Mis Recetas preferidas.

costillas al romero

sin grasas añadidas.... asi engorda un poco menos..........

tortilla de patatas con verduras

Tenía ganas de tomar tortilla de patatas, eso sí, con verduraas. Aproveche las verduras de la quiché para hacerme una. Y patatas hervidas de un ensaladilla. Hay que aprovechar todo.....

quiché de verduras y jamón

Es uno de los platos que más me gusta hacer, sobre todo cunado hay una reunión. Suele tener exito. Generalmente, utilizo mucha verdura; si sobra, será aprovechada en otro plato..........