sardinas rebozadas

Ayer hablando con mi madre, me decía la siguiente receta, en realidad lleva boquerones o anchoas; pero tenía sardinas y había que aprovecharlas.....

Ingredientes:

sardinas

pan rallado

huevo

perejil

limón

ajo picado

aceite para freir

Preparación:

Aliñamos las sardinas con limón y ajo picado. Dejamos varias hoas para que tome el sabor.

Batimos un huevo, añadimos perejil y pan rallado. Si queremos que la masa esté más espesa, echaremos más pan rallado.

Encender el fuego, para calentar el aceite donde freiremos las sardinas.

Mientras se calienta el aceite, pasar las sardinas por esta masa y freirlas. La masa debede estar aderida a las sardinas. Buen provecho!!!!!!!!!!!