Datos personales
- lola laffarga
- Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.
quieres tener estas recetas en papel? ya puedes imprimirlas
mejillones aliñados
Con el calor que hace en esta época del año, lo que pega son aliños; tanto al mediodia como por la noche. No voy a decir las cantidades exactas que utlizé, pues eso depende del gusto de cada uno.......
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Preparación:
Una vez limpios los mejillones, los ponemos en una cacerola para hervir. No hace falta echarles agua, ya que soltarán mucho líquido. Colamos los mejillones. (El líquido nos servírá como fumet para otros platos).
Separamos los mejillones de las cáscaras., cortamos el tomate, la cebolla, pepino, pimiemtos, los espárragos blancos; añadimos las gambas, el maiz, el perejil, orégano, aceite y vinagre.
Meter en el frigorífico varias horas.... está mejor fresquito.
Ingredientes:
mejillones
gambas peladas y hervidas
maiz
cebolla
pepino
pimiento verde
pimiento morrón (de lata)
1 lata de caballa
1 tomate
perejil
orégano
aceite
vinagre
espárragos blancos
Una vez limpios los mejillones, los ponemos en una cacerola para hervir. No hace falta echarles agua, ya que soltarán mucho líquido. Colamos los mejillones. (El líquido nos servírá como fumet para otros platos).
Separamos los mejillones de las cáscaras., cortamos el tomate, la cebolla, pepino, pimiemtos, los espárragos blancos; añadimos las gambas, el maiz, el perejil, orégano, aceite y vinagre.
Meter en el frigorífico varias horas.... está mejor fresquito.
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que receta mas original,como siempre sorprendiendo,me encanta que publiques tus recetas en tu blog,un beso¡¡
ResponderEliminarque buenos, muy ricos
ResponderEliminarLola, ya estaba bien que tuvieras tu propio blog! He estado tan liada que hasta ahora que me he dado cuenta, lo siento un montón!
ResponderEliminarYa sabes, cualquier cosa que necesties a la que yo te pueda ayudar, solo tienes que decirmelo!
Un besazo guapa y ya me quedo por aqui para siempre!!! Me encantan tus recetas!!!!
Copia, que las publique en gran parte te lo debo a ti, de alguna manera simepre me animaste. gracias
ResponderEliminarMerce, ya sé lo liada que has estado, te he echado un monton de menos...... pero todo ,llega y todo pasa........un beso muy grande
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