tarta de manzanas (de abuela Joaquina)

Cómo la he nombrado, esta receta es de mi abuela Joaquina, todavía está su recetario del que he extraido esta receta, y alguna más que publicaré.

Ingredientes

3 huevos

3 cucharas de leche

125 gr de mantequilla

125 gr de azúcar

200 gr de harina de repostería

1 sobre de levadura

Manzanas

Mermelada de melocotón

Preparación:

Deshacer la mantequilla, añadiéndole el azúcar. Mezclar bien.

Separar las yemas de las claras, añadir las yemas, junto a la leche. Mezclar  bien. Añadir la harina junto a la levadura.

Optativo: rallar una manzana, para dar más sabor.

Por último, se le añaden las claras de huevo a punto de nieve.

Echamos la masa en un molde, pelamos las manzanas y cortamos en gajos; cubrimos la masa. Espolvorearemos azúcar por encima.

Metemos en el horno fuerte hasta que suba. Entonces encender la parte de arriba para que se doren las manzanas. Una vez esté, calentamos mermelada con un poco de agua y se lo echamos por encima. 

Buen provecho!!!!!!!!!!!