mini-empanadillas de queso y jamón york

Me quedaba la mitad de una masa quebada. Y  algo tenía que hacer para que no se pusiese mala; así que pensé en hacer unas empanadillas.

Ingredientes:

masa quebrada

jamón york

queso (en lonchas o rayado)

aceite para freir

Preparación:

Picamos el jamón york en trozos muy pequeños.

Extendemos bien la masa quebrada con un rodillo para que la masa esté fina. Sino tenemos un cortamasa, podemos servirnos de un vaso. Lo ponemos boca abajo y nos saldrá circulos perfectos.

Sobre estos circulos, ponemos un poco del jamón picado y un poco de queso. Unimos el centro de la empanadilla y luego los lados. Y sumergimos en el aceite caliente.

Sacar y poner sobre un papel absorvente.