Huevos rellenos

En mi casa hace años que no lo hacíamos. Pensaba hacerlos con una salsa alternativa a la mayonesa para no tener tanta grasa, pero al final la hice con mayonesa. 

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Rollo vegetal

Hace unas semanas vi una receta de un rollo relleno. Me llamo la atención porque el rollo es sí no estaba hecho con harina sino con huevo. Por lo que a los celiácos le viene bien. Aparte lo hice relleno de verduras. Lo hice para algunos que no toman harina y otros productos carnicos... 

Pastel de puerros, calabacines y pollo

Desde hace unos días quería hacer un pastel de puerros (sin harina, ni queso); también quería aprovechar un poco de pollo que hice en el horno... Así que por que no hacer un pastel con todo junto? 

Tortilla de patatas y calabaza

Después de ver un capítulo de "El secreto de puente viejo", donde la semifinalista del concurso de tortillas le había echado calabaza a la tortilla.... me parece un ingrediente raro para hacer una tortilla..... pero hay que probar! 

Mini-tortillas de patatas y calabacines

Ayer fuimos a casa de mi hermano mayor a la "inauguración" de su nueva casa. Una casa con jardín, árboles frutales, barbacoa.... Así que allí estábamos, celebrando también el 50 cumpleaños de él y el 40 de mi hermana menor....

Pimientos rellenos de tortilla

Hace poco vi una receta del blog gastrocenicienta. Un blog de comida vegana. Es decir: sin huevo, leche... y por supuesto nada de carne ni pescado. El enlace os llevará a una receta de pimientos verdes rellenos de tortilla. En su caso, sustituye el huevo por otra cosa...... Y este es mi resultado.

Revuelto de carne (puchero)

Tenía la carne del puchero que hice hace unos días...  pensaba hacer ropa vieja, pero al final cambié de idea... Otro día la haré....

Tortilla de calabacín y tortilla de carne (tapas)

Hace poco ví una receta de tortillas individuales. Me pareció una buena idea, sobre todo si tenemos invitados. Por otra parte Tara, de nuevo, tuvo una idea: que hiciésemos tapas. Así que aquí tengo la solución a la tapa que iba a hacer.

Revuelto de claras y patatas con calabacín

Hace unos días hice una crema catalana y me sobraban claras. Así que las aproveché e hice un revuelto... En este caso utilicé 6 claras.

Tortilla de patatas con piel de calabacines

Hace poco hablando con Mª Carmen, me decía que la tortilla de la piel de calabacines está buena. Hace unos días hice una lasaña de calabacines de Cocina de mi abuelo. Iba a tirar esas pieles, pero ... por qué no hacer una tortilla para aprovecharlas? Dicen que en las vitaminas en su mayoría est´án en la piel de verduras y frutas.

tortilla de patatas con verduras

Tenía ganas de tomar tortilla de patatas, eso sí, con verduraas. Aproveche las verduras de la quiché para hacerme una. Y patatas hervidas de un ensaladilla. Hay que aprovechar todo.....