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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Huevos rellenos

En mi casa hace años que no lo hacíamos. Pensaba hacerlos con una salsa alternativa a la mayonesa para no tener tanta grasa, pero al final la hice con mayonesa. 

4

Ingredientes:
1 lata pequeña de caballa 
1 lata pequeña de pimiento morrón
aceitunas rellenas de anchoas
5 huevos
2 cucharadas de mayonesa
lechuga


Preparación:
Pondremos a hervir los huevos. Mientras escurrimos las aceitunas (1 por huevo) y el pimiento morrón. Picamos bien la lechuga y lavamos bien y la escurrimos.


Tomamos la mitad del pimiento y batimos junto a la mayonesa. . Una vez hayan hervido los huevos y estén tibios, pelamos y cortamos por la mitad sacando las yemas,  Rallamos éstas. En el fondo de donde pondremos los huevos pondremos la lechuga lavada.
  

Añadimos en la mayonesa una cucharada de las yemas y la caballa desmenuzada. Rellenamos cada mitad y pondremos una aceituna junto al pimiento cortado en tiras. Cubrimos con la yema rallada


Buen apetito!!!!!!!!!!!!

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