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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Crema de cebolla

Esta crema la suele hacer un hermano mío. La tomamos en Nochevieja. Para un día de frío no viene nada mal; lo acompañamos con queso cortado en dados, con pan frito ...... Muy buena y reconfortante.



Ingredientes para 2 personas
1kg y medio de cebollas
1 cuchara de margarina
1 cuchara de aceite
1 vaso de fumet de pollo o carne
200 ml de nata (en mi caso de soja)


Preparación:
Pelamos y partimos las cebollas (preparaos para llorar). En una cacerola ponemos el aceite y la margarina.

Añadimos la cebolla y refreímos, cuando empiece a hablandar, le echamos el fumet. Dejamos hervir unos minutos, añadimos la nata y batimos bien. Si vemos que se queda muy espesa, podremos echar un poco más de fumet o de leche .......... 


Sólo espero que os guste.

6 comentarios:

  1. jajajajajajjajajaa, muy bueno lo de preparaos para llorar, ajjajajajajajajajaa...
    Una crema muy rica Lola, un beso guapa

    Gema

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  2. Muy rica y reconfortante crema, me gusta y creo que la haré pronto.

    Besos

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  3. Gema, es q "lloré" un rato....... meno mal que fue corto-.
    Si que es reconfortante, Carmen

    Me alegro que os guste. un beso

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  4. Uummm que deliciaaaa!!!!me ha encantado esta sopa no la conocía, mi abuela prepara caldo de cebolla pero de distinta forma ya te contaré ue rica está la tuya pienso prepararla muy pronto!!Besitosss

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  5. tara, yo habia probado la sopa de cebolla......imagino q te referirás a algo parecido....ya me contaras. un beso

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  6. Crema de cebolla !!, no se me habria ocurrido, tiene que estar muy rica....., habra que probarla. Un beso.

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