Datos personales
- lola laffarga
- Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.
quieres tener estas recetas en papel? ya puedes imprimirlas
Crema de cebolla
Esta crema la suele hacer un hermano mío. La tomamos en Nochevieja. Para un día de frío no viene nada mal; lo acompañamos con queso cortado en dados, con pan frito ...... Muy buena y reconfortante.
Preparación:
Ingredientes para 2 personas
1kg y medio de cebollas
1 cuchara de margarina
1 cuchara de aceite
1 vaso de fumet de pollo o carne
200 ml de nata (en mi caso de soja)
Preparación:
Pelamos y partimos las cebollas (preparaos para llorar). En una cacerola ponemos el aceite y la margarina.
Añadimos la cebolla y refreímos, cuando empiece a hablandar, le echamos el fumet. Dejamos hervir unos minutos, añadimos la nata y batimos bien. Si vemos que se queda muy espesa, podremos echar un poco más de fumet o de leche ..........
Sólo espero que os guste.
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jajajajajajjajajaa, muy bueno lo de preparaos para llorar, ajjajajajajajajajaa...
ResponderEliminarUna crema muy rica Lola, un beso guapa
Gema
Muy rica y reconfortante crema, me gusta y creo que la haré pronto.
ResponderEliminarBesos
Gema, es q "lloré" un rato....... meno mal que fue corto-.
ResponderEliminarSi que es reconfortante, Carmen
Me alegro que os guste. un beso
Uummm que deliciaaaa!!!!me ha encantado esta sopa no la conocía, mi abuela prepara caldo de cebolla pero de distinta forma ya te contaré ue rica está la tuya pienso prepararla muy pronto!!Besitosss
ResponderEliminartara, yo habia probado la sopa de cebolla......imagino q te referirás a algo parecido....ya me contaras. un beso
ResponderEliminarCrema de cebolla !!, no se me habria ocurrido, tiene que estar muy rica....., habra que probarla. Un beso.
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