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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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CANELONES DE ESPINACAS AL PURÉ DE ESPINACAS

Muchas veces no hago lasañna ni canelones, porque entre la pasta el relleno y el bechamel....... cantidad de calorias!!!!!!! Así que se me ocurrió cubrirlos de puré de patatas.


Canelones de espinacas al pure de patatas


Ingredirntes:
8 canelones
400 gr de espinacas
2 lonchas de jamón de york
1 lata pequeña de maiz
ajo
puré de patatas


Preparación:
Prepearamos los canelones como nos indique la caja.

Hervimos las espinacas. Colamos y reservamos el agua.

Refreir las espinacas con el ajo, añadir el maiz y añadimos el jamón cortado en trocitos pequeños.
Una vez refritas, rellenamos los canelones.

Preparamos el puré de patatas como siempre lo hagamos, pero en vez de echarle agua; le añadiremos el agua de haber hervido las espinacas.  Cubrimos los canelones y añadimos el queso rallado. Introducimos en el horno durante 30 minutos a 200º en la parte de abajo. Cuando pase 25 minutos, poner también en la parte de arriba para que se doren.

1 comentario:

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