pepino rellenos

Con todo lo que pasó con Alemania y los pepinos, de coraje todos los dias comia pepinos, daba gual la manera de hacerlos, pero había que comer pepinos.........

                          INGREDIENTES:

                                       1 vaso de cuscus

                                       1 zanahoria

                                       2 pepinos grandes

                                       1 lata de atún

                                       1 lata de pimiento morrón

                                       aceitunas sin hueso

                                       maiz

                                      mayonesa

                                      limón

                                     agua fría

aceite

PREPARACIÓN:

Pomemos en un recipiente el cuscus; la misma medida de agua fria y un poco de aceite. Reservamos.

Pelamos los pepinos, cortando los 2 extremos. Cortamos por la mitad, y vaciamos las pepitas. Ponemos boca abajo, para que suelte el agua.

Mientras picamos el atún, junto a las aceitunas y pimiemto morrón. Rellenamos los pepinos.

Las zanahorias las rallamos sobre la base de cuscus. Y ponemos sobre él los pepinos. Echar por encima gotas de limón, y mayonesa.

Buen aprovecho!!!!!!!!!!!!