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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Salsa de berenjenas

Después de varios meses sin publicar nada, aquí estoy. Espero que mi silencio no se prolongue tanto, si decir que con muchas ganas y acostumbrándome a mi nueva vida. Aquí os dejo esta receta, que es parte de otra........


 Ingredientes:
1 cebolla mediana
AOVE
1 cucharada de tomate frito
parte de 1 berenjena hervida
sobra de relleno de la berenjena
agua


 Preparación:
En una sartén, ponemos unas gotas de AOVE, y la cebolla bien cortada. Cuando empiece a sancochar añadimos el relleno de las berenjenas y añadimos el tomate frito. Dejamos unos minutos y añadimos agua para que se termine de poner blanda la cebolla.


Una vez esté, batimos bien. Si comprobamos que está muy espesa, añadimos un poco de agua.... y servimos sobre las berenjenas rellenas o de rollitos de berenjenas.


Podemos cambiar las berenjenas por lo calabacines...

4 comentarios:

  1. Me alegro de verte nuevamente activa, Lola. Espero que todo vaya bien y que te animes a seguir publicando tus recetas. Un beso !!

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  2. Esa Loli!!! Ya estaba yo echando de menos tus recetas.

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  3. La receta no me entusiasma, pero espero que tu nueva vida sea para bien, te esperamos.

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Gracias por dejar tu comentario, en cuanto lo lea, seguro que te contesto.