Budin de croassant, pan, chocolate y naranja

Desde que ví esta receta en Cocineros Argentinos me llamó  tanto la atención que quise hacerlo. Así que aprovechè el cumpleaños de uno de mis hermanos, la buena nota de una de mis sobrinas en la selectividad. Cualquier escusa es buena para hacer esto.... 

Ingredientes:

400 gr entre pan y croassant 

1 litro de leche

200 ml de nata 

ralladura de naranja

caramelo liquido

1 cucharada de escencia de vainilla

1 tableta de chocolate

6 huevos

300 gr de azúcar

Preparación:

Partimos los croissants y el pan poniéndolos en un recipiente con el litro de leche, Introducimos en el frigorífico durante 1 hora.  Rallamos la cáscara de la naranja. Batimos los huevos junto a una cucharada de esencia de vainilla y agregamos la cáscara de naranja

Transcurrida la hora, batimos la mezcla  incorporamos los huevos batidos y la tableta de chocolate  partida en trozos pequeños

En un molde vertemos caramelo líquido. como me salió mucha mezcla use 2 moldes. Poneos al baño María durante 1 hora y 15. el redondo lo puse en el fuego y el alargado en el horno.

Una vez que esté frío desmoldamos. Y a disfrutar de este postre tan delicioso.