Tagarninas con garbanzos

Ayer estuve en una feria de alimentos ecológicos. Compré emtre otras cosas tagarninas y pan de marmaja y cúrcuma. Hacia lustros que no comía tagarninas. Un recuerdo de mi adolescencia... 

Ingredientes:

1/2 kg tagarninas

200 gr  de garbanzos cocidos

1 rebanada de pan

3 dientes grandes de ajo

Aceite

sal

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharadita de comino

agua

Preparación:

Una vez limpias de tierra, y quitamos los pinchos; troceamos y llevamos a hervor en una cacerola cubriendolas. Mientras en una sartén añadimos aceite y freímos la rebanada de pan junto a los dientes de ajo pelado. Sacamos y escurrimos bien

En un mortero pondremos los ajos, rebanada de pan, pimentón, sal. Molemos bien. Una vez hervidas las tagarninas colamos y reservamos el líquido. En una cacerola pondremos la mezcla de los ajos junto al líquido de las tagarninas

Añadimos las tagarninas, y los garbanzos. Añadimos el comino y cubrimos de líquido. Dejamos hervir durante 5 minutos, hasta que estén tiernas,

Listo para comer! Con 1 huevo picado o jamón .... estarián  ....