Datos personales
- lola laffarga
- Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.
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Pollo a la cúrcuma y jengibre
Desde hace unos días estoy introduciendo jengibre a mi alimentación por su poder antireumático. Se recurre a muchas veces a antiinflamatorios (fármacos) cuando hay remedios naturales. La cúrcuma hace años que es una aliada en mi cocina...
Ingredientes:
1 pollo troceado o las piezas que querais
1 rodaja de jengibre
zumo de 1 limón grande
1 cucharada pequeña de cúrcuma
3 dientes grandes de ajo
1 puñado de sal
Preparación:
Exprimimos el limón, en una batidora llevamos el zumo del limón junto al jengibre. Una vez bien picado el jengibre colamos ya que tiene muchas hebras.
Volvemos a llevar a la batidora junto a la cúrcuma, los ajos pelados sin semilla, sal. Batimos bien. Con la mezcla "pintamos" el pollo por los dos lados y el líquido que sobra se lo vertemos sobre el pollo
Introducimos en el horno ya caliente a 170º . Comprobamos que esté dorado, y daremos la vuelta. Servimos acompañados por una buena ensalada al gusto de cada uno
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Qué rico Lola!! Me encanta el toque de la cúrcuma y el jengibre. Un besazo!
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