Pastel de manzanas

Hace unos días ví una receta de algo parecido a un pastel de manzanas. Me pareció una buena receta ya que apenas tiene harina, llevando sobre todo manzanas. 

Ingredientes:

1/2 taza de maizena

1 sobre de levadura

2 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de leche vegetal

1/2 taza de azúcar

4 manzanas 

1 puñado de almendras crudas

1 cucharada de esencia de vainilla

3 huevos L

2 cucharadas de canela 

Preparación:

Batimos la mantequilla junto al azúcar y vamos añadiendo 1a cucharada de canela y el resto de todos los ingredientes excepto las manzanas. reservamos. Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos las manzanas y cortamos en cuartos, en láminas finas. Introducimos en un molde con papel de cocina. El molde mide 30 x 10 centímetros; vamos formando capas. 

Cubrimos con el líquido y picamos las almendras y se la echamos por encima de las  manzanas junto a 1 cucharada de canela.

Introducimos en el hornos durante 50 minutos. Dejamos que se enfríe y sacamos del molde quitando el papel de horno. Cuando esté frío cortamos y .... Buen apetito!