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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Guiso de puerros

En general uso los puerros de acompañamiento: para hacer sopas, alguna quiché y poco más. Pero como ingrediente principal.... creo que no. Lo cierto es que le da un sabor sabor a las comidas; aparte de tener propiedades muy beneficiosas.


Ingredientes:
4 puerros medianos
1 patata mediana
1 zanahoria grande
vino blanco
perejil picado 
pimienta molida
caldo de verduras
2 dientes de ajo picado
AOVE


Preparación:
Lavamos bien los puerros. A veces tienen bastante tierra....  Cortamos en rodajas. Pelamos la patata y zanahoria, lavamos y cortamos también en rodajas.


En una cacerola añadimos un poco de AOVE, la zanahoria, la patata y los puerros. Echamos un poco de perejil picado y los ajos. Rehogamos durante 4 minutos a fuego lento. Pasado este tiempo añadimos el vino blanco, 1 vaso. Dejamos que se evapore el alcohol, y añadimos el caldo vegetal, que cubra bien.


Tapamos y dejamos a fuego lento para que se ablanden bien la zanahoria y patata. Cuando estén blandas apagamos, teniendo cuidado que no se sequen.... Buen provecho!

8 comentarios:

  1. Los pobres puerros, que nadie se acuerda de ellos.. esta claro que se pueden hacer buenos platos con ellos!! Besos

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    1. es cierto! lo que nos perdemos en no comerlos más........

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  2. Que guiso mas bueno Lola...mi padre era un autentico fans de los puerros...en casa el plato preferido por el!!!
    Besos

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    1. seguro que le gustará este plato.......... besos

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  3. Un guiso de puerros muy bueno, me hace recordar a la porrusalda que está buenisima, y este guiso, por los ingredientes tambien tiene que estar muy gustoso. Un beso.

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    1. creo q tengo esa receta.......... si la tengo, seguro q lA hago. besos

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  4. Un guiso muy rico, me ha parecido muy original.Besos.

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    1. gracias Carmen. yo nunca habia visto esta receta.......

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Gracias por dejar tu comentario, en cuanto lo lea, seguro que te contesto.