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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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Verduras sobre hojaldre

A veces no se me ocurre que hacer de comer, y anoche no fue una excepción. Recordé que tenía hojaldre en el congelador y algunas verduras en el frigorífico. ¿Una tarta de verduras?.... pues manos a la obra... o mejor dicho, a la receta.


 Ingredientes:
1 masa de hojaldre
1/2 pimiento rojo (de los de asar)
1/2 kg de tomates maduros
1/2 berenjena
2 calabacines 
AOVE
orégano
2 puerros
2 pimientos verdes medianos


Preparación:
Encendemos el horno a 200º. Cortamos las verduras en rodajas, dejando la berenjena en sal para que pierda la acidez. 


Añadimos un poco de AOVE y refreímos las verduras, excepto el tomate. Mientras trabajaremos el hojaldre. Extendemos bien y (sino queremos que suba mucho) pinchamos con un tenedor.Y ponemos en el recipiente donde haremos esta receta.


Vamos  a las verduras. Una vez estén sancochadas, colamos para que pierda todo el líquido restante y vertemos sobre el hojaldre, extendiéndolas bien....


.... cogemos las rodajas de tomate por encima, añadimos el orégano, y AOVE; y llevamos al horno durante 30 minutos. Buen provecho!!!!!!!!!!!





12 comentarios:

  1. Ummmmmm, deliciosas!!!! Esas verduritas con el crunch del hojaldre... que más se puede pedir!!!

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    1. yo no pido nada más.......... no sé si alguien....... jajajaj

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  2. Respuestas
    1. si, ,muy bueno . una manera diferente de tomar verduras

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  3. Que rica quedarían estas verduras con hojaldre, o como dices tu para una cena, excelente.
    Un saludo y muy buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  4. Mas sano y natural que una pizza, que rico !!. Un beso.

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