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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Gazpacho sin sal

Por línea general, no me gusta echarle sal a las comidas; les añado especies. Pero sí hay 2 comidas que siempre les echo sal: a la sopa y el gazpacho. Pues bien, mi padre no puede tomar sal y siempre que se hace tenemos añadírsela aparte. Así que se me ocurrió añadirle orégano, si el orégano viene muy bien al tomate... ¿por qué no al gazpacho?


Ingredientes:
1kg de tomates muy maduros
3 dientes de ajos medianos
1 trozo de pepino
1 1/2 cucharadita de orégano
2 pimientosw verde medianos
1/2 vaso de AOVE


Preparación:
Lavamos bien los tomates. En caso de tener un estupendo robot no haría falta pelaros, no ha sido mi caso. Cortamos los tomates en varios tozos y dejamos en un bol, añadimos los pimientos, también cortados y añadimos a los tomates. Pelamos los dientes de ajo y cortamos quitándoles las semillas. Añadimos; pelamos el pepino dejando parte de piel.Troceamos y añadimos....


... Tomamos el orégano y el AOVE; y añadimos. Removemos bien, y dejamos en el frigorífico varias horas para que se mezclen los sabores. Cuando vayamos a tomarlo, sacamos y batimos muy bien, para que nos quede fino. A la hora de servirlo podemos añadir por encima un poco de orégano o lo que prefiráis....... . 


2 comentarios:

Gracias por dejar tu comentario, en cuanto lo lea, seguro que te contesto.