Crema de garbanzos

Mirando recetas que tenía guardadas, vi una crema de garbanzos, aunque era fría. Pero con el frío lo que pega es una crema caliente.... También es una manera de tomar un potaje de manera diferente....

Ingredientes:

AOVE

3 zanahorias

1 puerro

1 patata

leche

cominos

pimentón dulce

200 gr de garbanzos

bicarbonato

Preparación: 

Pondremos en remojo durante una noche los garbanzos junto a un poco de bicarbonato. Trascurrido este tiempo, en una cacerola pondremos los garbanzos cubriéndolo de agua, un chorreón de AOVE, 1 cucharada de pimentón dulce, la patata pelada y troceada, la zanahoria pelada y troceada. el puerro en trozos 

Ponemos a hervir, y cuando esté todo blando, añadimos un poco de sal; batimos junto a un vaso de leche. Si lo queremos más líquido añadiremos un poco más de leche. Para adornar espolvoreamos un poco de pimentón y de comino. 

Con un huevo picado, jamón o lo que se os ocurra...debe de estar mejor aún. Buen provecho!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!