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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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Wok de ternera

Tenía un wok guardado desde hace años y nun a lo había usado.... después de ver un wok de cerdo, decidí hacer uno con filetes de ternera, que los tenía en el congelador.



Ingredientes:
1 calabacín
1/2 pimiento rojo (de asar)
2 pimientos verdes
1 puerro
1 zanahoria
filetes de ternera
aceite de oliva
sal de ajo
pimienta
romero

Preparación: 
En primer lugar troceamos los filetes de ternera; mejor pequeños, así no cortaremos luego a la hora de comer.......


Una vez cortadas, echamos un poco de aceite en el wok y echamos la carne. Mientras....



 

troceamos la zanahoria y puerro longitudinalmente...


También cortamos el pimiento rojo y calabacín...


y el pimiento verde.

Añadimos las verduras según la dureza de éstos: primero será la zanahoria, luego puerro, el pimiento rojo, calabacín y por último el pimiento verde. 


Añadimos un poco de pimienta, sal de ajo y romero. Dejar unos minutos hasta que las verduras y la carne se ponga blanda. Y ..... listo para comer! 

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8 comentarios:

  1. Unknown14 de octubre de 2011, 17:42

    espero que le hayas quitado el polvo al wok jejeje es broma te ha salido con una pinta estupenda , espero que a partir de ahora lo uses mas , que ya te pasare una receta de pollo thailandes que te mueres de gusto con su curry y sus verduritas .un besazo Lola

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  2. lola laffarga14 de octubre de 2011, 18:18

    pues si que estaba bueno.... no ha quedado ni ......un trozo de pimiento........ las ideas que tengo para sacarle partido al work......... besos

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  3. copia cocina14 de octubre de 2011, 18:32

    Lolaaaa...has visto que maravilla de wok,anoche tambien cené verduras con unas gambitas peladas,que maravilla,un beso guapa¡¡

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  4. lola laffarga14 de octubre de 2011, 18:52

    las cosas q se pueden hacer.... una idea muy buena la de los orientales.................un beso!

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  5. Unknown14 de octubre de 2011, 20:09

    Un wok, es casi imprecindible en la cocina, aparte de las recetas tipicas de wok (verduras generalmente), se puede utilizar como sarten grande para freir mas cantidad de materia...

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  6. lola laffarga14 de octubre de 2011, 23:14

    unos huevos?????? patatas??????? q partido le voy a sacar a este utensilio............

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  7. Marta15 de octubre de 2011, 14:22

    Que buena receta Loli! Tiene una pinta... ya lo haremos,jeje. Besos.

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  8. lola laffarga15 de octubre de 2011, 14:38

    besos. Marta.

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