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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Crema de pepino y melón a la hierbabuena. RETO TARAREANDO

Hace unos unos Tara me dijo que propusiera algo para el reto semanal. Lo tenía claro: pepinos. Lo que no sabía que hacer pues ya tengo varias recetas : salmorejo de pepino, pepinos rellenos  y crema de pepinos...... Así que aprovechando también que es época de pepino y melón, que mejor que una crema con estos ingredientes..................




Ingredientes:
1 pepino grande
1 tajada de melón
zumo de 1 naranja
1 cucharada de AOVE
varias hojas de hierbabuena
1 yogur (de soja)



Preparación:
Pelamos el pepino y cortamos quitando las semillas. También cortamos el trozo de melón, quitándoles las semillas y, claro está, la cáscara.



En  un recipiente hondo batimos junto a la cucharada de aceite y varias hojas de hierbabuena, seguimos batiendo y añadimos el zumo de naranja y el yogur. Introducimos en el frigorífico varias horas.


A la hora de servir, cortamos hojas de hierbabuena y añadimos, junto a un trozo de pepino, o un poco de melón troceado....


12 comentarios:

  1. A mi el pepino no me gusta, su sabor no me va pero se de mucho que le encanta así que ya usaré tu receta y ay te contaré

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  2. Me parece excepcional para estos dias de calor!! rico, rico

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    1. un dia un gazpazho, al siguiente una crema de estas, el otro otra crema fría.........

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  3. Una crema muy refrescante sin duda, me gustan los pepinos y tambien el melon, pues un dia me animo y la pruebo, ya té diré. Un beso.

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    1. si te gustan las 2 cosas, seguro q te gusta. besos

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