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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Varias recetas de berenjenas rellanas

Hace poco propuse a mis compañeros del facebook, y sobre todo de mi grupo de comida lught y sana, que hicieran berenjenas rellenas, de la manera más sana posible. Y aquí está el resultado


foto de recetas gratis

Apo: el relleno lleva cebolla, la carne de las berenjenas , un tomate , 2 champiñones , oregano y pimienta , todo se rehoga y se añade unos taquitos de jamón de pavo .............se bate con la batidora y se reserva..........mientras las berenjenas las he metido dentro del horno para blandearlas , unos 15 minutos ...........se cuecen 2 patatas medianas y se hacen pures , se añade un vaso de leche y se mezcla al relleno , todo bien mezcladito , se rectifica de sal .....rellenamos las berenjenas y al horno una media hora a 170 grados solo la parte de abajo ..........los últimos 10 minutos poner la parte de arriba para gratinar ..........a la bandeja de las berenjenas le he echado un vaso de agua con una pastilla de avecrem para que esten muy resecas..............sobre ese caldo se ponen las berenjenas 




16 comentarios:

  1. Un buen inventario de berenjenas rellenas y a cual mas buena, habra que probar algunas de ellas, jeje. Un beso.

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  2. Yo siempre tengo berenjenas porque me regala muchas un amigo que tiene huerta, ya tengo para probar una buena temporada porque todas las recetas son magníficas

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    1. pues si que es tener suerte q te den cualquier tipo de verduras.....

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  3. Pásate por mi blog dulce y recoge un premio!!!!
    http://beacakesandcakes.blogspot.com/2012/02/premio.html

    Besos

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    1. acabo de pasarme. muchas gracias..... me has dejado sin palabras. besos

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  4. uhmmmm, qué variedad de berenjenas, lo que da de sí la imaginación, a mí no me sacas de las típicas rellenas de carne picada!!!besosss

    Gema

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    1. ajajajja me extraña q no tengas más imaginación..... conociendo vuestro blog

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  5. Para que luego digan que las berenmjenas rellenas no pueden ser variadas..jje.

    Marvillosas.

    Muaks

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    1. variadas........y ligeras........... q estamos acostumbrados a la bechamel, queso gratinado.........

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  6. Hace años que no como berenjenas. Recuerdo que de chica me gustaban mucho fritas. A ver si un día hago esta receta.

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    1. a ver....... más sana q frita, son..... aunque a tí, no creo q te haga mucha falta.......

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  7. Uhmm! que rico, pero que pinta tiene!
    Me quedo por aqui de seguidora de tu blog.
    Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.
    http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html

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    1. gracias......... me pasaré por tu blog a echarle un vistazo

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  8. Menudo festín de berenjenas. Todas tienen una pinta impresionante!!

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    1. siii. un festín muy bueno.....esta semana toca otro...........

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