Ensalada de coliflor

Hace unos días vi una receta de ensalada de coliflor. La había tomado rehogada con pimentón, rebozada, gratinada en el horno, .....o simplemente hervida. Ya sabéis que suelo proponer a mis compañeros de facebook y sobre todo de comida light y sana, que hagan un plato sano. Y esta semana tocó la ensalada de coliflor. En esto días os pngo el resto de las recetas.......

Ingredientes:

1 coliflor

cebolla o puerro

1 lata de pimiento rojo

maíz hervido

aceite 

ajos

2 latas de atún

aceitunas sin hueso

Preparación:

Hervimos la coliflor. Para que nos salga blanca podemos echar 1/2 limó o un chorreón de leche; y para que no huela, un poco de pan.

Una vez hervida y colada; añadimos la cebolla o puerro picado; el atún y pimientos escurridos, las aceituenas también escurridas.

Cuando vayamos a servir, en una sartén echamos un dedo de aceite y refreímos unos dientes de ajos. Apagar cuando empiecen a dorar, pues se quemarían. Añadir sobre la coliflor y ......listo.