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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Pisto variado

Generalmente, cuando hago un pisto de calabacines, le añado berenjena. Cuando lo hago de calabaza, añado zanahorias .... pero calabaza y calabacín, hasta hoy no lo he hecho. Tenia un trozo de calabaza, y lo he aprovechado para hacerlo.



Ingredientes:
pimiento rojo
pimiento verde
tomate
calabacín
berenjena
puerros
caldo vegetal
aceite


Preparación:
Lo primero que haremos es cortar la berenjena, una vez pelada; y echar sal para que pierda la acidez. El puerro lo cortamos y lavamos bien, para que pierda la posible tierra.

Cortamos bien las verduras. Echamos un poco de aceite en la cacerola u olla, como prefiráis. Echamos los puerros cortados, seguido de la calabaza....



....seguimos con el pimiento rojo, añadiendo la berenjena.......


.......el tomate cortado y calabacines. Por último añadimos los pimientos verdes cortados.



Removemos bien, y añadimos caldo vegetal; sino lo tenemos, podemos usar una pastilla de caldo vegetal y un vaso de agua. 

Dependiendo de si es cacerola u olla será más  o menos tiempo. Una vez estén las verduras blandas lo podremos tomar.

Buen provecho!!!!!!!!!!!!!!!!



6 comentarios:

  1. que rico y que bien te ha quedado ...un beso guapa...

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  2. Me ocurre como a ti, que juntos no les he preparado...tomo nota para probarlo como lo has hecho, tiene un aspecto delicioso.

    Besos

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  3. gracias Mª Carmen, si que estaba rico.....Besos

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  4. Nunca he hecho un pisto de calabazas... y mira que me gustan de calabacines y de berenjenas... pero tengo la impresión que la calabaza será muy dulce y nunca me atreví
    Saluditossssssssss

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  5. Bueno, echale poca calabaza por probar .............

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Gracias por dejar tu comentario, en cuanto lo lea, seguro que te contesto.