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Me apasiona la cocina y difruto haciéndola. Mi madre me enseñó a hacer de comer, imagino que como a la mayoría de mi edad. Y Recuerdo que mi abuela materna, cocinaba muy bien. Desde que me fuí de casa, y luego, me quedé parada, al tener más tiempo, dí con un grupo de amig@s en el Facebook. Quiero dar las gracias a tdodos ellos, porque de alguna manera me animaron a hacerme un blog: a Encarna, a Merce, a Mari Carmen, a Rosa,a Vidal, a Apo, a Tara.... no sé si se me olvida alguien; si es así le rogaría que me perdonase. Durante mucho tiempo publiqué mis recetas en recetasy vinos. com. A partir de ahora las publicaré en este blog.

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La alegría que me da cuando hay un nuevo seguidor! algunos sé quienes sois, de grupos de cocina de fcebook, incluso de otras cosas.... pero otros, no sé quienes sois. Y me gustaría conoceros. Me bastaría un sólo comentario diciendo que seguís mi blog..... Gracias!!!!!!!

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Muffins de nata, pera, frutos secos y arándanos. Reto

De nuevo una convocatoria de Tara. Esta vez teníamos que hacer muffins. Tras hacer bizcochos de peras, de nueces, arándanos........ decidí hacerlos con todo junto.


Ingredientes: 
1 huevo
235 ml de nata de soja
250 gr de harina con levadura
1 sobre de levadura de repostería
150 gr de azúcar
40 ml de aceite de oliva
1 pera
frutos secos (nueces, almendras, pasas)
arándanos

Preparación:
Escalentar el horno a 200º

Por un lado separamos la clara del huevo y batimos bien, añadimos la yema, una vez bien batido, añadimos la nata y el aceite.

En un bol ponemos la harina tamizada, la azúcar y la levadura. Y mezclamos bien. Añadimos poco a poco la mezcla con los líquidos.

Una vez  que esté bien mezclado, añadimos la pera cortada en finas láminas, los frutos secos y los arándanos.


Mezclamos bien y echamos en los moldes, las 3/4 partes. Metemos en el horno alrededor de 25 minutos. Comprobar si están echos pinchando. Una vez estén, apagar y dejar enfriar dentro.

Ya sólo me queda dejaros con los muffins preparados por mis compañeros:

Tara cupscakes de café y ganaché de chooclate blanco

Gema y Eva: Muffins de chocolate con cobertura de vainilla

Jose: mufins de plátano con butercream frosting de naranja

Rosa Rius: muffins  de chocolate con relleno

Bea: muffins de turrón


Apo: Muffins de chocolate


Ana Sevilla : muffins de los Reyes Magos


Isabel: muffins


Copia: muffins de chocolate


Ana Ternero: muffins con mermelada de cerezas


Almudena:  magdalenas con frosting de chocolate


Merce: mufins de saboresvariados


5 comentarios:

  1. divinos todos ......ahora toca provarlos todos tambien jejejejjej.

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  2. jajajjajaj entre los muffins y lo mantecados..... como nos vamos a pponer...........

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  3. vaya navidades nos esperan!!! luego todos a dieta!!! riquísimos Lola!!

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  4. que buena pinta por dios..me encantan...un beso

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  5. eso pienso yo, Gema; q vaya navidades nos esperan... entre lo q comamos normalmente y los retos de Tara. .......

    Mª Carmen están muy buenas. ls nueces y los arándanos le dan cierto sabor.........

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Gracias por dejar tu comentario, en cuanto lo lea, seguro que te contesto.