Bizcolena integral de nata y RETO

Permitirme que esta presentación no sea habitual. Hace poco más de un mes murió una prima mía. Desde entonces quiero hacer un plato que le gustase... no tenía uno en concreto... y lo mismo es un dulce que salado........la verdad es que éste nunca lo probó, pero seguro que le hubiese gustado.

Tara de nuevo, en este caso quería que hiciésemos un plato que llevase nata y mantequilla. Daba igual que fuese dulce o salado. Una tarta? eso pensé.... no, magdalenas; y si cambio el formato? con la masa de las magdalenas, hago un bizcocho?. Así que mire en internet y encontré esta receta de   magdalenas de nata.

Ingredientes:

400 gr de harina de repostería integral

250g de azúcar moreno

1 sobre de azúcar vainillado

4 huevos medianos 

250g de margarina vegetal derretida

200 ml de nata de soja

1 sobre de levadura

esencia de vainilla (en mi caso)

nueces (adorno)

Preparación:

Precalentamos el horno a 250º.

Poenmos a derretir la margarina y reservamos.

Separamos las claras de las yemas; y batimos energicamete las claras, así tendrá mayor textura el biczocho, añadimos las yemas. Mezcalmos con el azúcar y segiuimos batiendo. 

Añadimos la esencia (una cucharada), la nata; y seguimos batiendo.

Sumamos la margarina una vez templada y se la añadimos poco a poco, a la vez que seguimos batiendo.

Mezcalmos la harina tamizada junto a la levadura y seguimos batiendo.

Echar en un molde de bizcoho o plum-cake, y adornar la parte de arriba con nueces. Ya sabéis, si el molde  no es de silicona es aconsejable forrar con papel de horno.

Bajamos el horno a 180º en la parte de abajo y dejamos unos 20 minutos. Depende siempre del horno de cada uno. Pasado este tiempo comprobar si está echo, pinchando con la punta de un cuchillo o aguja de punto.

Buen apetito!!!!!!!! A continuación os presento los manjares echos por mis compañeros.

  

Copia: vichisoise

  

Apo: pechugas de pollo asadas con hierbas y champiñones a la crema.



Ana Ternero: lomo con nata y champiñones


Beatriz Bersabé:  pancakes de patata con salsa de queso



Carmen Sánchez-Almadén: quiche de boletus y salmón


Mª Carmen Luna : bizcocho doble chocolate


Tara: soufle de queso feta


Isabel Lens: minis de queso con arándanos


Merce Hernánez: piruetas hojaldradas