Piquillos rellenos de hamburguesas

Hace poco compré unas latas de pimientos de piquillo, también tenía unas hamburguesas de pollo.... podría haberlos echo de carne picada, pero ¿si tenía hamburguesas, por qué no aprovecharlas?.

Ingredientes: 2 personas

12 pimientos de piquillo + 2 

2 hamburguesas 

1 cebolla

1 patata hervida pequeña

leche 

orégano

sal de ajo

Preparación:

Abrimos la lata de los pimientos y colamos, reservando el líquido.

Mientras cortamos la cebolla (la mitad) y refreímos, y troceamos las hamburguesas. Cuando esté sancochada la cebolla añadimos las hamburguesas. Cuando esté refrita, le echamos un poco de orégano y sal de ajo. Sacamos en un plato..........

Rellenamos los pimientos, si nos sobra lo utilizaremos más tarde. Una vez esté todos rellenos, ponemos en un recipiente que irá al horno.

 

y realizamos la salsa. En el mismo recipiente donde antes refreímos la cebolla y hamburguesa; refreímos el otro trozo de cebolla, cortamos la patata en varios trozos; añadimos un poco de leche, y si no sobró trozos de hamburguesas también se lo añadimos junto al líquido de los pimientos y los otros  2 pimientos. Dejamos calentar, y batimos bien. Se lo echamos por encima.

Introducimos en el horno, encendiendo las 2 partes para que se dore. 35 minutos a 200º.

Buen apetito!!!!!!!!!!