Higaditos de pollo

Buenísimos para la anemia, cada vez que tengo un poco, a comprarlos. Hace tiempo que no los hacía, con lo que me gusta, tendré que hacerlos más................

Ingredientes:

1 kg de hígados de pollo

6 dientes grandes de ajos 

pimentón dulce

orégano 

vino blanco

Preparación:

Antes que nada limpiaremos muy bien los higaditos: tendremos cuidado si encontramos alguna parre verde, quitar totalmente pues puede poner amargo el resto.

Una vez bien limpios, partir los dientes de ajos quitándoles las semillas. Una vez refritos, añadir una cuchara de pimentón con cuidado que no se queme.

Añadir los hígados, a medida que se refrían, añadir orégano y un buen chorreón de vino blanco.

Dejamos unos minutos para que se termine de hacer y se evapore el alcohol.

A mí, me gusta con arroz. Tenía un poco de arroz integral hervido, y se lo añadí una vez que estaba echo el hígado. 

Buen provecho!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!